にっぽんのひとさら

にっぽんのひとさら

050-3542-9673

お料理

■ 生揚げ醤油・もろみを楽しむ ■

・本日の朝締め刺身の盛り合わせ(5種)
  with生揚げ醤油 (二人前~)990円(一人前)  
・ミルキー新じゃがバターwithもろみ 750円
・モッツァレラチーズのお刺身withかぼすもろみ 790円
・和郷園の採れたてキュウリ
  with 香味もろみマヨネーズ 550円
・フライドポテトwithもろみマヨネーズ 590円
※価格は(税抜)です

■ 野菜と発酵 ■

・ナスの自家製肉味噌がけ 690円
・揚げ焼き芋の塩バターwithもろみ 790円
・朝採れ野菜とひじきの10品目サラダ
  with発酵ドレッシング「麹菌ドレ」950円
・フルティカトマトとガリのサラダ
  with発酵ドレッシング「醤油麹菌ドレ」950円
・具たくさんポテトサラダwith発酵豆乳マヨネーズ 850円
※価格は(税抜)です

■ 魚と発酵 ■

・本日の朝締め刺身の盛り合わせ(5種)
  with生揚げ醤油 (二人前~)990円(一人前)
・雲丹とまぐろ頭肉のたたき 雲丹醤添え 1,890円
・まぐろのレアカツwithからしもろみ 1,150円
・西京漬け鰆のフライ 850円
・無添加ソーセージのグリル 750円
・たっぷり貝の大吟醸蒸し 990円
・発酵真鯛と雲丹のセイロ蒸し 1,250円
※価格は(税抜)です

■ 肉と発酵 ■

・発酵鶏のから揚げ 790円
・発酵鶏のせいろ蒸し 990円
・和牛もも肉のタルタルステーキ
  with らっきょうもろみ 2,150円
※価格は(税抜)です

■ 酒肴 ■

・いぶりがっこのクリームチーズロール 690円
・さきいかの天ぷらwithもろみマヨネーズ 750円
・いかの三升納豆 750円
・ワタ入りするめいかのゴロ焼き 850円
・クリームチーズのワイン味噌漬け 850円
・発酵漬物盛り合わせ 690円
※価格は(税抜)です

■ 〆を楽しむ ■

・ふたくち発酵鯛茶漬け 690円
・愛媛の海鮮卵かけごはん「鯛めし」with 生揚げ醤油 990円
・大分の海鮮漬け丼「りゅうきゅう丼」withかつお出汁 990円
・生あおさ海苔の温そうめんwith発酵鯛出汁 690円
・生揚げもろみの焼きおにぎり 650円
・生あおさ海苔の味噌汁 450円
※価格は(税抜)です

■ 発酵デザート ■

・自家製雪見大福 ひとさら流 650円
・バニラアイスwith角谷文治郎商店「三河本みりん」550円
・生甘酒ブランマンジェ 590円
・本日のフルーツ生甘酒 590円
※価格は(税抜)です

■ アニバーサリープレート ■
1,800円(税抜)

大切な方の誕生日やお祝い、記念日に。
お電話でのご予約時に、お祝いの方のお名前を伺い、当日の料理の最後に、サプライズでお出し致します。
※要予約