にっぽんのひとさら

にっぽんのひとさら

050-5266-0328

お料理

□ 9月 旬のおすすめ □

・根室産 新秋刀魚の麹焼き 1,190円
・発酵カンパチのカマ焼き 1,250円
・あおさのだし巻玉子 750円
・すじこの粕漬 790円
・シャインマスカットのヨーグルト白和え 690円
・北海道産山わさび飯 590円
※価格は(税抜)です

■ 生揚げ醤油・もろみを楽しむ ■

・本日の朝締め刺身の盛り合わせ(5種)
  with 生揚げ醤油 (二人前~) 990円(一人前)
・嬉野温泉の極上湯豆腐(二人前~) 990円(一人前)
・おから団子と旬魚のくず餡かけ with 生揚げ醤油 850円
・モッツァレラチーズのお刺身 with かぼすもろみ 790円
・和郷園の採れたてキュウリ
  with 香味もろみマヨネーズ 550円
・フライドポテト with もろみマヨネーズ 690円
※価格は(税抜)です

■ 野菜と発酵 ■

・発酵きのこと生姜のドレッシングサラダ950円
・フルティカトマトとガリのサラダ
  with発酵ドレッシング「醤油麹菌ドレ」950円
・揚げ焼き芋の塩バターwithもろみ 790円
・ナスの自家製肉味噌がけ 690円
※価格は(税抜)です

■ 魚と発酵 ■

・本日の朝締め刺身の盛り合わせ(5種)
  with生揚げ醤油 (二人前~)990円(一人前)
・本日の発酵カマ焼き 1,190円
・雲丹とまぐろ頭肉のたたき 雲丹醤添え 1,890円
・まぐろのレアカツwithからしもろみ 1,150円
・西京漬けサーモンのフライ 850円
・あさりの酒麹蒸し 890円
・無添加魚肉ソーセージのグリル 750円
※価格は(税抜)です

■ 肉と発酵 ■

・発酵鶏のから揚げ 790円
・発酵鶏のせいろ蒸し 990円
・宮崎和牛もも肉のタルタルステーキ
  with らっきょうもろみ 2,150円
※価格は(税抜)です

■ 酒肴 ■

・季節のだし巻き卵 750円
・いぶりがっこのクリームチーズロール 690円
・さきいかの天ぷらwithもろみマヨネーズ 750円
・たっぷりねぎの青唐冷奴 550円
・自家製きゅうりのぬか漬け 550円
※価格は(税抜)です

■ 〆を楽しむ ■

・ふたくち発酵鯛茶漬け 790円
・大分の海鮮漬け丼「りゅうきゅう丼」with かつお出汁 990円
・発酵担々麺 850円
・生揚げもろみの焼きおにぎり 650円
・生あおさ海苔の味噌汁 450円
※価格は(税抜)です

■ 甘味を楽しむ ■

・本日のフルーツ生甘酒 550円
・生甘酒ブランマンジェ 590円
・本日の発酵アイス 590円
※価格は(税抜)です

■ アニバーサリープレート ■
1,800円(税抜)

大切な方の誕生日やお祝い、記念日に。
お電話でのご予約時に、お祝いの方のお名前を伺い、当日の料理の最後に、サプライズでお出し致します。
※要予約